Vol-au-Vent au Jambon de Parme et Roquette 
Pour 6 personnes (6 vol-au-vent individuels)
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20-22 minutes
Ingrédients :
6 vol-au-vent en pâte feuilletée (prêts à cuire ou déjà cuits)
180 g de fromage frais type Philadelphia ou Saint-Môret
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche ciselée finement
1 pincée de sel
Poivre noir fraîchement moulu
1 filet d’huile d’olive
6 à 9 tranches fines de jambon de Parme (ou prosciutto)
60–80 g de roquette fraîche
2–3 cuillères à soupe de crème de balsamique (ou vinaigre balsamique réduit)
Étapes de préparation :
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