Andouillette gratinée au fromage et crèmePour 2 personnesTemps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 25 minIngrédients 2 andouillettes (350–400 g) 120 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella) 200 ml de crème fraîche liquide 10 g de beurre 1 petite gousse d’ail hachée 2 c. à soupe de persil frais ciselé 1/2 c. à café de sel 1/2 c. à … Read more
Œufs Brouillés Crémeux au Bacon Croustillant Nombre de personnes : 2 Temps de préparation : 15 minutes Ingrédients Œufs : 4 pièces (environ 240 g) Beurre doux : 25 g Bacon : 4 tranches (environ 120 g) Persil frais : 5 g Sel fin : 2 g Poivre noir moulu : 1 g Étapes de préparation La suite en page suivante
Pains bretzel maison moelleuxNombre de personnes : 6 painsTemps de préparation : 25 minTemps de repos : 1h30Temps de cuisson : 18 minIngrédients : 500 g de farine de blé 300 ml d’eau tiède 40 g de beurre mou 10 g de sel fin 10 g de sucre 8 g de levure boulangère sèche (ou 20 g fraîche) 2 L d’eau (pour … Read more
Farfalles crémeuses aux champignons poêlésNombre de personnes : 4 personnesTemps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 20 minIngrédients : 400 g de farfalles (pâtes papillon) 400 g de champignons de Paris frais 250 ml de crème fraîche liquide ou entière 1 petit oignon (100 g) 2 gousses d’ail 20 g de beurre 1 c. à soupe d’huile d’olive 40 g de … Read more
Penne crémeuses au poulet doréNombre de personnes : 4 personnesTemps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 20 minIngrédients : 400 g de penne 3 blancs de poulet (500–600 g) 300 ml de crème fraîche entière 20 g de beurre 1 c. à soupe d’huile d’olive 3 gousses d’ail 1 petit oignon (100 g) 60 g de parmesan râpé persil frais haché sel poivre pincée de … Read more
Pâtes crémeuses au thon, câpres et tomates rôtiesNombre de personnes : 4Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 20 minIngrédients : Pâtes fusilli / torsades – 400 g Thon en morceaux (au naturel ou à l’huile égoutté) – 300 g Tomates cerises – 150 g Câpres – 2 c. à soupe (30 g) Ail – 2 gousses Oignon – … Read more
Andouillette grillée aux oignons caramélisés & sauce moutardeNombre de personnes : 4Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 30 minIngrédients Andouillettes : 4 pièces (600–700 g) Oignons jaunes : 5–6 petits (500 g) Ail : 2 gousses Huile d’olive : 2 c. à soupe Beurre : 20 g Sel : 1 c. à café Poivre : 1 c. à café Persil … Read more
Crêpes figues & fromage fraisNombre de personnes : 3 à 4 personnes (6 à 8 crêpes)Temps de préparation : 25 minutesIngrédients Farine : 200 g Œufs : 3 Lait : 500 ml Beurre fondu : 30 g Sel : 1 pincée Sucre : 1 c. à soupe Figues fraîches : 6 à 8 (300 g) Fromage frais (ricotta, chèvre frais ou fromage blanc … Read more
Bœuf mijoté fondant aux légumes (façon bourguignon)Pour 4 personnesTemps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 2 h 15Ingrédients Bœuf à mijoter (paleron, macreuse ou gîte) — 1 kg Pommes de terre — 600 g Carottes — 3 moyennes (≈ 300 g) Oignons — 2 moyens Champignons de Paris — 200 g Ail — 2 gousses Vin rouge — 400 ml Bouillon … Read more
Steak de bœuf grillé, jus maison & herbes fraîchesPour 2 personnesTemps de préparation : 5 minTemps de cuisson : 8–10 minIngrédients Pièce de bœuf (rumsteck, faux-filet ou entrecôte) — 500 g Huile d’olive — 1 c. à soupe Beurre — 20 g Ail — 2 gousses écrasées Persil ou thym frais — 1 petite poignée Gros sel — au goût Poivre noir … Read more