Vol-au-Vent au Curry de Légumes
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 35 minutes
Ingrédients :
4 vol-au-vent (coquilles en pâte feuilletée prêtes à cuire ou précuites)
400 g de pommes de terre
200 g de carottes
150 g de petits pois (frais ou surgelés)
1 oignon
2 gousses d’ail
20 cl de lait de coco
2 c. à soupe de pâte de curry (jaune ou doux, ajuster selon goût)
30 g de beurre ou d’huile végétale
Persil frais haché (pour garnir)
Sel et poivre au goût
Étapes de préparation :
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