Au cœur du Midwest, là où les champs s’étendent à perte de vue et où l’air embaume la terre fraîche, on trouve du réconfort dans des plats simples et copieux, transmis de génération en génération. Ces raviolis au porc et aux herbes, faibles en glucides, sont un clin d’œil aux saveurs traditionnelles, revisités pour une table moderne. Avec leur tendre farce de porc assaisonnée de romarin et de sauge, ils sont nappés d’une sauce savoureuse qui réchauffe l’âme. Idéale pour ceux qui recherchent un plat classique revisité avec légèreté, cette recette allie le meilleur du charme d’antan à une cuisine contemporaine et saine.
Ces raviolis se marient à merveille avec des haricots verts vapeur ou une salade verte croquante, qui contrastent délicieusement avec les riches saveurs du plat. Pour une touche de réconfort supplémentaire, servez-les avec une cuillerée de purée de chou-fleur crémeuse, qui se marie parfaitement à la sauce savoureuse. Un verre de vin blanc frais ou une tisane légère complèteront à merveille ce repas, parfait pour une soirée conviviale à la maison.
Raviolis au porc et aux herbes à faible teneur en glucides dans une sauce savoureuse
Portions : 4
ingrédients
1 livre de porc haché
1 cuillère à soupe de romarin frais, finement haché
1 cuillère à soupe de sauge fraîche, finement hachée
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
1/4 tasse de farine d’amande
2 cuillères à soupe de farine de noix de coco
2 gros œufs
1/4 tasse de crème épaisse
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 tasse de bouillon de poulet
1/4 tasse de parmesan râpé
Instructions
En savoir plus sur la page suivante
