Tourte au poulet et aux champignons – Un délice réconfortant et crémeux
Cette tourte au poulet et aux champignons est un plat réconfortant et onctueux qui allie poulet tendre, champignons au goût terreux et sauce riche et savoureuse, le tout enrobé d’une pâte feuilletée onctueuse. C’est le repas idéal pour une soirée conviviale, un dîner en famille ou une occasion spéciale. L’alliance de sa garniture savoureuse et de sa croûte dorée et croustillante fait de ce plat un véritable régal pour tous.
Ingrédients :
Pour la garniture :
2 cuillères à soupe d’huile d’olive (ou de beurre)
1 lb de poitrines ou de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en dés
1 petit oignon, finement haché
2 gousses d’ail, hachées
1 tasse de champignons, tranchés (les champignons de Paris ou les champignons de Paris fonctionnent bien)
1/2 tasse de petits pois surgelés (facultatif)
1/2 tasse de bouillon de poulet
1 tasse de crème épaisse (ou moitié-moitié pour une version plus légère)
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon (facultatif, pour une saveur acidulée)
1 cuillère à café de thym séché (ou de thym frais, haché)
Sel et poivre, au goût
1 cuillère à soupe de farine tout usage (pour épaissir)
Pour la pâte :
. 1 paquet de pâte feuilletée (ou de pâte brisée, assez pour les couches supérieures et inférieures)
. 1 œuf battu (pour la dorure)
Garnitures facultatives :
Persil frais haché (pour la garniture)
. Une pincée de fromage râpé (facultatif, pour plus de saveur)
Instructions
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