Si vous rêvez d’un bon repas copieux et réconfortant, comme à la maison, ce steak Amish du pauvre est fait pour vous. Préparé avec du bœuf haché assaisonné et nappé d’une onctueuse sauce aux champignons, c’est une version économique du steak Salisbury, riche en saveurs et idéale pour régaler une tablée affamée.
Inspiré de la cuisine amish traditionnelle, ce plat transforme les ingrédients de base du quotidien en un repas savoureux, cuit au four jusqu’à ce que la viande soit tendre et servi sur une purée de pommes de terre, des nouilles au beurre ou du riz blanc moelleux. Réconfortant et nostalgique, il est idéal pour les soirs de semaine chargés ou pour préparer ses repas à l’avance.
Ingrédients
| Pour les pâtés | |
|---|---|
| Le bœuf haché | 2 livres |
| crackers salés écrasés | 1½ tasse (environ 1 manche) |
| Lait entier | 1 tasse |
| assaisonnement italien | ½ c. à thé |
| poudre d’ail | ½ c. à thé |
| Poudre d’oignon | ½ c. à thé |
| Poivre de Cayenne | ¼ c. à thé |
| sel casher et poivre noir | Au goût |
| Farine tout usage (pour paner) | Au besoin |
| Pour la sauce | |
|---|---|
| soupe condensée à la crème de champignons | 2 boîtes (10,75 oz chacune) |
| Lait entier | 1½ tasses |
| Persil frais (finement haché) | 1 cuillère à soupe et demie |
Instructions
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