Étape 1 : Préchauffage et préparation
- Préchauffer le four à 350ºF (175ºC) .
- Graissez un plat allant au four de 23 x 33 cm avec un aérosol antiadhésif.
Étape 2 : Préparer la sauce
- Dans un bol, fouettez la soupe aux champignons et le lait jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Incorporez le persil haché et réservez.
Étape 3 : Mélanger les galettes
- Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, les biscuits émiettés, le lait et les assaisonnements.
- Mélanger délicatement jusqu’à ce que le tout soit homogène, puis former des galettes de taille uniforme.
Étape 4 : Dragage et scellement
- Enrober légèrement chaque galette de farine.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et saisissez les galettes des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées. (Elles ne seront pas encore entièrement cuites.)
Étape 5 : Cuire au four
- Disposez les galettes saisies dans le plat allant au four préparé.
- Versez la sauce uniformément sur le dessus.
- Recouvrir de papier aluminium et cuire au four pendant 30 à 40 minutes , jusqu’à ce que les galettes soient bien cuites et tendres.
Servir
Servir chaud sur de la purée de pommes de terre, des nouilles aux œufs ou du riz. Garnir de persil supplémentaire, si désiré.
Conseils et variantes
- Préparation à l’avance : Congelez séparément les galettes crues et la sauce pour faciliter la préparation ultérieure.
- Ajouter des champignons : Les champignons sautés constituent un excellent ajout à la sauce.
- Complétez le repas : ajoutez des légumes cuits à la vapeur ou une salade d’accompagnement.
