Si vous rêvez d’un dîner copieux et consistant, digne d’un plat de grand-mère, ce steak Amish du pauvre est fait pour vous. Préparé avec du bœuf haché assaisonné et nappé d’une sauce crémeuse aux champignons, c’est une version économique du steak Salisbury, riche en saveurs et parfaite pour nourrir une foule affamée.
Inspiré de la cuisine traditionnelle amish, ce plat transforme les classiques du garde-manger en un repas copieux, cuit jusqu’à ce qu’il soit tendre à la fourchette et servi sur une purée de pommes de terre, des nouilles au beurre ou du riz blanc moelleux. Un plat chaleureux et nostalgique, idéal pour les soirs de semaine chargés ou pour préparer des repas à l’avance.
🧾Ingrédients
| Pour les galettes | |
|---|---|
| Le bœuf haché | 2 livres |
| Craquelins salés écrasés | 1½ tasse (environ 1 manche) |
| Lait entier | 1 tasse |
| assaisonnement italien | ½ cuillère à café |
| Poudre d’ail | ½ cuillère à café |
| Poudre d’oignon | ½ cuillère à café |
| Poivre de Cayenne | ¼ c. à thé |
| Sel casher et poivre noir | Au goût |
| Farine tout usage (pour dragage) | Au besoin |
| Pour la sauce | |
|---|---|
| Crème de champignons condensée | 2 canettes (10,75 oz chacune) |
| Lait entier | 1½ tasse |
| Persil frais (finement haché) | 1½ cuillère à soupe |
