🔹Étape 1 : Préchauffer et préparer
- Préchauffer le four à 350ºF (175ºC) .
- Graisser un plat de cuisson de 9 x 13 pouces avec un enduit antiadhésif.
🔹Étape 2 : Préparez la sauce
- Dans un bol, fouettez ensemble la soupe aux champignons et le lait jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Incorporer le persil haché et réserver.
🔹Étape 3 : Mélanger les galettes
- Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, les craquelins écrasés, le lait et les assaisonnements.
- Mélanger délicatement jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé, puis façonner des galettes de taille uniforme.
🔹Étape 4 : draguer et saisir
- Enrober légèrement chaque galette de farine.
- Faire chauffer une poêle à feu moyen-vif et saisir les steaks hachés des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés. (Ils ne seront pas encore complètement cuits.)
🔹Étape 5 : Cuisson
- Disposer les galettes saisies dans le plat de cuisson préparé.
- Verser le mélange de sauce uniformément sur le dessus.
- Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four pendant 30 à 40 minutes , jusqu’à ce que les galettes soient bien cuites et tendres.
🍽️Servir
Servir chaud sur de la purée de pommes de terre, des nouilles aux œufs ou du riz. Garnir de persil supplémentaire si désiré.
💡Conseils et variantes
- Préparez à l’avance : congelez les galettes crues et la sauce séparément pour une préparation facile plus tard.
- Ajoutez des champignons : les champignons sautés constituent un excellent ajout à la sauce.
- Allongez le repas : ajoutez des légumes cuits à la vapeur ou une salade d’accompagnement pour le compléter.
