La souris d’agneau confite est un plat raffiné et réconfortant de la cuisine française. Avec sa cuisson lente, la viande devient tendre et s’imprègne d’un mélange subtil de miel et d’herbes aromatiques. Cette recette, idéale pour un repas dominical ou une occasion spéciale, séduit par sa sauce sirupeuse et ses parfums méditerranéens. Servez-la avec une purée de pommes de terre, des légumes rôtis ou un gratin dauphinois pour un repas digne des grandes tables.

Pourquoi Choisir cette Recette ?
Saveur : mariage subtil du miel caramélisé et des herbes fraîches.
Texture : viande fondante après une cuisson lente au four.
Raffinement : un plat qui impressionne vos convives sans complication technique.
Polyvalence : accompagne parfaitement les purées, légumes ou gratins.

Ingrédients pour 4 Personnes
4 souris d’agneau
1 oignon émincé
4 gousses d’ail (avec peau, légèrement écrasées)
2 à 3 c. à soupe de miel (tilleul ou autre)
2 branches de romarin + 2 branches de thym (ou herbes de Provence)
30 à 50 g de beurre + un filet d’huile d’olive
Sel, poivre
En option : muscat ou bouillon pour déglacer

Étapes de Préparation

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