Cette soupe de riz au poulet, citron, gingembre et curcuma est un plat chaud et réconfortant, parfait pour les soirées intimes ou les moments de mauvaise humeur. L’association du gingembre frais, du curcuma et du citron offre une explosion de saveurs et de bienfaits pour la santé, ce qui en fait un repas nutritif et délicieux.
Ingrédients :
1 cuillère à soupe d’huile
250 ml d’oignons coupés en dés
250 ml de céleri coupé en dés
250 ml de carottes coupées en dés
1 cuillère à soupe d’ail râpé ou haché
1 cuillère à soupe de gingembre râpé ou haché
1 cuillère à café de romarin haché (ou ½ cuillère à café séché)
1 cuillère à café de thym haché (ou ½ cuillère à café séché)
½ cuillère à café de curcuma
¼ cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif)
6 tasses de bouillon de poulet
250 ml de riz jasmin (ou autre riz long grain)
450 g de cuisses de poulet désossées et sans peau (ou blancs)
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de persil haché
Sel et poivre au goût
Instructions :
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