Cette soupe crémeuse de chou-fleur à l’ail rôti et au cheddar allie la saveur noisetée de l’ail rôti au cheddar fort et à la tendreté du chou-fleur pour une soupe réconfortante et savoureuse. Idéale pour une soirée cocooning, cette soupe est riche, savoureuse et regorge de légumes !
Ingrédients :
1 grosse tête de chou-fleur hachée,
1 tête d’ail , 2 cuillères
à soupe d’huile d’olive
, 1 oignon coupé en dés,
750 ml de bouillon de légumes,
250 ml de cheddar fort râpé,
sel et poivre au goût,
persil frais pour la garniture (facultatif).
Instructions :
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