Introduction
Peu de choses réconfortent autant que l’odeur des biscuits fraîchement sortis du four. Associés à une riche garniture de bœuf et du fromage fondu, ils se transforment en un repas à la fois copieux et irrésistible. Ces sandwichs au bœuf et aux biscuits au fromage revisitent délicieusement les burgers traditionnels en combinant de tendres biscuits à un savoureux mélange de bœuf, le tout dans une version à la main. Parfaits pour les repas de famille, les pique-niques ou les fêtes, ils sont faciles à préparer, incroyablement nourrissants et ne laisseront pas de traces.
Ingrédients
Pour la pâte à biscuits :
2 tasses de farine tout usage
1 cuillère à soupe de levure chimique
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel
½ tasse de beurre froid non salé, coupé en cubes
1 tasse de babeurre (ou de lait avec 1 cuillère à café de jus de citron)
1 tasse de fromage cheddar râpé
Pour la farce au bœuf :
1 livre de bœuf haché
1 petit oignon, finement haché
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
Sel et poivre noir, au goût
½ tasse de mozzarella ou de cheddar râpé
Garnitures facultatives :
Fromage râpé supplémentaire
Persil frais pour la garniture
Instructions
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