Ce n’est pas qu’une simple salade de pommes de terre, c’est un vrai goût de nostalgie ! Crémeuse, acidulée, elle regorge de pommes de terre parfaitement tendres, de légumes croquants et d’une vinaigrette secrète qui la rend inoubliable. Comme maman (ou Dee Dee !) la préparait.
Parfaite pour les pique-niques, les barbecues ou les dîners du dimanche, cette recette classique est simple, copieuse et toujours la première à disparaître de la table.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Crémeuse, acidulée, parfaitement équilibrée – La salade de pommes de terre à l’ancienne par excellence
. Sans ingrédients sophistiqués – Juste de vrais délices maison
. Meilleure le lendemain – Les saveurs se marient à merveille pendant la nuit
. Pour nourrir une foule – Double ( ou triple !) facilement
Ingrédients dont vous aurez besoin
(Pour 8 à 10 personnes)
Pour la salade :
3 lb (1,4 kg) de pommes de terre rousses ou Yukon Gold, pelées et coupées en cubes
4 gros œufs, durs et hachés
1 tasse (150 g) de céleri, finement coupé en dés
½ tasse (75 g) d’oignon rouge, finement coupé en dés
¼ tasse (15 g) de persil frais, haché
Pour la vinaigrette :
1 tasse (240 g) de mayonnaise (Duke’s ou Hellmann’s recommandés)
2 cuillères à soupe de moutarde jaune
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
1 cuillère à soupe de relish de cornichons sucrés (ou de cornichons à l’aneth coupés en dés)
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir
½ cuillère à café de paprika (+ supplément pour la garniture)
. (Facultatif : ½ cuillère à café de graines de céleri pour plus de croquant !)
Instructions étape par étape
Instructions étape par étape
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