Des brioches à la cannelle moelleuses et fondantes, fourrées d’une crème au fromage et aux fraises et nappées d’un riche glaçage — sucrées, acidulées et absolument irrésistibles.
Ingrédients:
Pour la pâte :
2 ¼ c. à thé de levure sèche active (1 sachet)
¾ tasse de lait tiède (110 °F)
¼ tasse de sucre granulé
¼ tasse de beurre non salé, fondu
1 gros œuf
3 tasses de farine tout usage
½ c. à thé de sel
Pour la garniture :
225 g de fromage à la crème, ramolli
1/2 tasse de sucre glace
1/2 tasse de confiture ou de conserve de fraises
1 tasse de fraises fraîches coupées en dés
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la couche de cannelle :
1/2 tasse de cassonade
1 cuillère à soupe de cannelle
¼ tasse de beurre ramolli
Pour le glaçage :
1 tasse de sucre glace
2 à 3 cuillères à soupe de lait ou de crème
½ cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
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