RÔTI PARFAIT EN POÊLE
Ingredients:
Sel et poivre noir moulu
Un rôti de palette de 1,5 à 2,5 kg (équivalent à un rôti de palette de bœuf)
2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 oignons entiers, pelés et coupés
en deux 6 à 8 carottes entières, pelées et coupées en morceaux de 5 cm
250 ml de vin rouge (pas besoin d’un grand cru) 750
ml de bouillon de bœuf
2 à 3 brins de romarin frais 2
à 3 brins de thym frais
2 à 3 pommes de terre, pelées et coupées en morceaux
Préchauffer le four à 135 °C.
Saler et poivrer généreusement le rôti.
Instructions:
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