Rôti de côtes de bœuf avec pommes de terre croustillantes et asperges : un festin à savourer
Certains plats sont plus que de simples repas : ce sont de véritables expériences. Le rôti de côtes de bœuf accompagné de pommes de terre croustillantes et d’asperges est de ceux-là, un plat inoubliable qui transforme une soirée ordinaire en une fête. Avec sa viande juteuse et magnifiquement persillée, ses pommes de terre dorées et ses asperges éclatantes, ce dîner embaume la maison d’un arôme irrésistible et rassemble les convives autour de la table.
Que vous organisiez un repas de fête, prépariez un dîner de famille spécial ou souhaitiez simplement vous faire plaisir avec quelque chose d’extraordinaire, ce trio classique offre une saveur riche, une présentation élégante et une chaleur réconfortante.
Découvrez plus de recettes : Côtes
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La côte de bœuf est naturellement tendre et pleine de saveurs riches et savoureuses.
Les pommes de terre croustillantes offrent un contraste parfait entre le croquant et le moelleux.
Les asperges rôties apportent fraîcheur et équilibre à l’assiette.
Idéal pour les rassemblements : il permet de nourrir un grand nombre de personnes sans exiger une attention constante.
Un élément de décoration spectaculaire sur la table, sans tracas.
Ingrédients
Découvrez plus de côtes de bœuf au beurre , des côtes levées en sauce, des pommes de terre, de l’ huile d’olive (pour 6 à 8 personnes )
Pour la côte de bœuf
Rôti de côtes de bœuf de 4 à 6 lb (avec ou sans os)
4 gousses d’ail hachées
2 cuillères à soupe de romarin frais haché
2 cuillères à soupe de thym frais haché
2 cuillères à soupe de gros sel
Découvrez plus de côtes
de bœuf de première qualité, de côtes
levées , de pommes de terre , de beurre à l’ail , de rôti de côtes levées, d’huile d’olive à l’ail et d’une cuillère à soupe de poivre noir.
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pour les pommes de terre croustillantes
1 kg de pommes de terre nouvelles, coupées en deux
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
1 cuillère à café de paprika fumé (facultatif)
Pour les asperges
1 botte d’asperges fraîches, équeutées
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
sel et poivre
1 cuillère à café de zeste de citron ou un filet de jus de citron
Préparation :
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