Rares sont les desserts aussi intemporels et savoureux que le caramel et les pommes. La richesse sucrée et beurrée du caramel, associée à l’acidité croquante des pommes, crée une harmonie gustative irrésistible. Présenté dans un dessert amusant et étagé, il offre non seulement une gourmandise esthétique, mais aussi une texture délicieuse : onctueuse, croquante, moelleuse et fondante, le tout en une seule bouchée.
Les coupes à dessert aux pommes caramélisées sont une gourmandise simple et parfaite pour les fêtes, les fêtes, les rassemblements d’automne ou même une simple soirée à la maison. Avec leurs couches de biscuits Graham au beurre (ou de biscuits écrasés), leur garniture crémeuse au cheesecake, leurs pommes épicées et leur caramel fondant, ces coupes à dessert offrent un équilibre parfait entre sucré et acidulé. Le plus ? Elles sont portionnées individuellement, ce qui les rend idéales pour servir et déguster sans avoir à les découper ni à les dresser.
Dans ce guide, nous allons approfondir tout ce que vous devez savoir pour préparer les meilleures coupes de dessert aux pommes caramélisées : la répartition des ingrédients, les variations, les conseils de préparation, la teneur en calories et les idées de présentation créatives.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Simple mais impressionnante : bien que les ingrédients soient basiques, le produit final semble élégant et digne d’un restaurant.
Portions parfaites : les portions individuelles signifient qu’il n’y a pas de découpe ou de ramassage salissant, et chacun reçoit sa propre tasse.
Couches polyvalentes : vous pouvez remplacer les biscuits Graham par des biscuits, la garniture de gâteau au fromage par du pudding ou même les pommes par des poires.
Excellente option de préparation à l’avance : ces coupes se conservent bien au réfrigérateur, ce qui en fait un merveilleux dessert à préparer à l’avance.
Saveur qui plaît à tous : le caramel et la pomme sont universellement appréciés, surtout en automne.
Ingrédients:
Pour réaliser environ 6 à 8 coupes à dessert individuelles (selon la taille), vous aurez besoin de :
Pour la couche de pommes :
4 pommes moyennes (Granny Smith, Honeycrisp ou Gala fonctionnent mieux), pelées, épépinées et coupées en dés
2 cuillères à soupe de beurre non salé
2 cuillères à soupe de sucre brun
1 cuillère à café de cannelle
¼ cuillère à café de noix de muscade (facultatif)
1 cuillère à café de jus de citron (pour éviter le brunissement et rehausser la saveur)
Pour la garniture crémeuse du cheesecake :
8 oz de fromage à la crème (ramolli)
1 tasse de crème à fouetter épaisse
½ tasse de sucre en poudre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la couche de base :
1 ½ tasse de chapelure de biscuits Graham (ou biscuits digestifs, biscuits Biscoff ou gaufrettes à la vanille)
4 cuillères à soupe de beurre fondu
1 cuillère à soupe de sucre (facultatif, si vous l’aimez plus sucré)
Pour la garniture et le filet :
½ tasse de sauce au caramel (du commerce ou maison)
Crème fouettée (facultatif)
Biscuits Graham écrasés ou miettes de biscuits supplémentaires
Petites tranches de pomme ou bonbons au caramel pour la décoration
Instructions étape par étape
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