Ravioles de langouste, beurre citronné & ciboulette

Ravioles de langouste, beurre citronné & ciboulette
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 1 h 10
🧺 Ingrédients 🍋🦞🌿

🦞 Chair de langouste crue : 400 g

🍝 Pâte à raviole fraîche : 24 feuilles

🧈 Beurre doux : 120 g

🍋 Citron jaune (zeste + jus) : 1 pièce

🌿 Ciboulette fraîche : 15 g

🧄 Ail : 1 petite gousse (4 g)

🥛 Crème liquide entière : 80 ml

🧂 Sel fin : 6 g

⚫ Poivre noir : 2 g

🌶️ Piment d’Espelette : 1 g

🫒 Huile d’olive : 10 ml

🍳 Étapes de préparation

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