Ingrédients
2 cuillères à soupe de beurre
450 g de champignons émincés
1 cuillère à soupe de beurre
1 oignon coupé en dés
2 carottes coupées en dés
2 branches de céleri coupées en dés
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à café de thym haché
6 tasses de bouillon de poulet
1 tasse de riz sauvage (ou un mélange de riz avec du riz sauvage)
1 1/2 tasse de poulet cuit et coupé en dés ou effiloché
1 tasse de lait ou de crème
1 tasse de Parmigiano Reggiano râpé (Parmesan)
Sel et poivre au goût
Préparation :
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