Poulet fondant sauce aux champignons & purée onctueuse
Nombre de personnes : 2
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min
Ingrédients
Pour le poulet sauce aux champignons
Blancs de poulet : 2 pièces (300 g)
Champignons de Paris : 200 g
Oignon : 1 petit (60 g)
Ail : 1 gousse (5 g)
Beurre : 20 g
Huile d’olive : 1 c. à soupe (10 ml)
Bouillon de volaille : 150 ml
Crème liquide : 100 ml
Persil frais : 1 c. à soupe (5 g)
Sel fin : 3 g Poivre noir : 1 g
Pour la purée onctueuse
Pommes de terre : 400 g Beurre : 30 g Lait chaud : 100 ml Sel : 3 g
Étapes de préparation
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