Riche, réconfortant et imprégné de tradition, le poulet et riz mijotés est un plat qui vous enveloppe de chaleur à chaque bouchée. Le poulet tendre est assaisonné à la perfection, doré puis mijoté dans une onctueuse sauce à l’oignon, généreusement versée sur un riz blanc moelleux. C’est un classique du Sud qui évoque les souvenirs des dîners du dimanche, des réunions de famille et des douces soirées à la maison.
Cette recette n’est pas seulement une question de saveur, elle est aussi une question de cœur. Les différentes couches d’assaisonnement, la cuisson lente à feu doux, la sauce dorée : tout s’harmonise pour créer un plat aussi réconfortant que savoureux.
🧾 Tableau des ingrédients
| Composant | Ingrédient | Montant |
|---|---|---|
| Protéine | Cuisses de poulet avec os | 3 livres |
| Mélange d’assaisonnements | sel casher | 2 cuillères à café |
| Poivre noir concassé | 2 cuillères à café | |
| Oignon granulé | 1 cuillère à café | |
| Ail granulé | 1 cuillère à café | |
| Poivre citronné | 1 cuillère à café | |
| Poudre de chili | 1 cuillère à café | |
| Poivre de Cayenne | ¼ cuillère à café | |
| Base de cuisson | huile neutre | 2 cuillères à café |
| Beurre non salé | 6 cuillères à soupe | |
| Oignon jaune (émincé) | 1 | |
| farine tout usage | 6 cuillères à soupe | |
| poudre de bouillon de poulet | 1 cuillère à soupe | |
| Bouillon de poulet non salé | 4 tasses | |
| Portion | Riz blanc cuit | 6 tasses |
👨🍳 Instructions étape par étape:
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