Les poivrons marinés au miel sont une délicieuse façon de conserver les légumes d’été pour l’hiver. L’alliance du piquant des poivrons, de la douceur du miel et de l’arôme prononcé de l’ail et des herbes aromatiques est tout simplement irrésistible. Cette recette ne nécessite ni cuisson ni stérilisation, ce qui la rend rapide et facile à préparer.
Ingrédients
500 g de petits poivrons (rouges, jaunes ou mélangés)
250 ml d’huile d’olive
100 ml de vinaigre de cidre
3 gousses d’ail finement émincées
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à café de sel
Herbes fraîches de votre choix (par exemple, origan, thym ou romarin)
Préparation
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