Mon mari a pris une bouchée, a tapé du pied et a dit « WOW !! »

Ces enchiladas au poulet blanc sont une version riche et crémeuse du classique. Du poulet effiloché et des piments verts sont roulés dans des tortillas moelleuses, nappés d’une sauce blanche à la crème sure maison et cuits au four jusqu’à ce qu’ils soient bouillonnants.

Enchiladas au poulet blanc

Ingrédients:

Pour les enchiladas :
Ingrédients:Quantité
Poitrine de poulet cuite (déchiquetée)2 tasses
Tortillas à la farine (petites)8-10
Fromage Monterey Jack (râpé, divisé)2 tasses
Piments verts coupés en dés1/2 tasse
Pour la sauce blanche :
Ingrédients:Quantité
Beurre3 cuillères à soupe
farine tout usage3 cuillères à soupe
bouillon de poulet2 tasses
Crème aigre1 tasse
Poudre d’ail1/2 cuillère à café
Poudre d’oignon1/2 cuillère à café
Sel et poivreAu goût
Pour la garniture :
Ingrédients:Quantité
coriandre fraîche hachéeComme souhaité
Olives noires tranchéesComme souhaité
Tomates en désComme souhaité
Jalapeños tranchésComme souhaité

Comment faire des enchiladas au poulet blanc :

La suite en page suivante