Ma grand-mère avait l’habitude de faire ces biscuits, mais je n’ai jamais eu la recette d’elle.

Ces biscuits dentelle florentins sont élégants, délicats et irrésistiblement moelleux. Ils forment de beaux disques fins, semblables à de la dentelle, plats ou bombés, puis garnis d’une riche ganache au chocolat.

Biscuits à la dentelle florentine

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