Ingrédients
1 kg de Kasseler fumé (dos ou cou)
beurre clarifié
4 oignons (selon leur taille)
500 ml de bière de malt
500 ml de bouillon de bœuf (instantané)
1 cuillère à café de bouillon granulé
sel et poivre
2 sachets de choucroute
16 pommes de terre (selon leur taille)
1 tranche de beurre, environ 3-4 mm d’épaisseur
lait
Préparation:
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