« J’ai grandi dans l’Iowa et mon père m’emmenait tout le temps le chercher ! Ça m’a tellement manqué ! »

Cette recette reproduit la pizza « School » nostalgique à croûte épaisse avec une garniture de viande savoureuse et une sauce riche aux herbes, cuite sur une plaque à pâtisserie, tout comme la préférée de la cafétéria.


Pizza classique « école »

Ingrédients:

Pour la croûte :
IngrédientQuantité
Farine2 ⅔ tasses
Lait en poudre¾ tasse
Sucre2 cuillères à soupe
Levure à levée rapide1 paquet
Sel1 cuillère à café
Eau chaude (110-115°F)1 ⅔ tasse
Huile végétale2 cuillères à soupe
Pour la garniture :
IngrédientQuantité
Saucisse italienne½ livre
Mandrin de mise à la terre½ livre
Poivre½ cuillère à café
Sel½ cuillère à café
Fromage mozzarella (bloc)1 bloc (8 oz) (déchiqueté)
Pour la sauce :
IngrédientQuantité
pâte de tomate1 canette (6 oz)
Eau1 ½ tasse
Huile d’olive⅓ tasse
Ail (haché)2 clous de girofle
Sel1 cuillère à café
Poivre1 cuillère à café
Origan séché½ cuillère à soupe
basilic séché½ cuillère à soupe
Romarin séché½ cuillère à café

Comment faire une pizza « scolaire » classique :

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