Gratin de lieu noir aux asperges vertes et crème fromagère
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
Lieu noir (dos épais, sans arêtes) : 800 g
Asperges vertes : 400 g
Crème fraîche entière : 35 cl
Fromage râpé (emmental ou comté) : 130 g
Beurre : 30 g
Huile d’olive : 1 c. à soupe (10 ml)
Ciboulette fraîche : 10 g
Sel fin : 6 g
Poivre noir moulu : 2 g
Étape de préparation
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