Ingrédients:
Pour le gâteau éponge :
6 œufs, séparés
250 g de sucre
6 cuillères à soupe d’eau chaude
200 g de farine
75 g de fécule de maïs
50 g de cacao en poudre
2 cuillères à café de poudre à lever
Pour la garniture et la décoration
1 verrine en chocolat
25 g de fécule de maïs
800 g de crème fraîche épaisse
1 sachet de pâte à crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe de sucre
Kirsch pour l’imbiber
Copeaux de chocolat pour la décoration
Préparation
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