Ce gâteau à la noix de coco incroyablement simple prouve que les meilleures recettes nécessitent souvent le moins d’ingrédients et d’ustensiles. Utilisant la méthode classique de la tasse pour mesurer, ce gâteau sans œuf offre une mie tendre et moelleuse au riche goût de noix de coco qui fond littéralement dans la bouche. Parfait pour les débutants ou pour ceux qui recherchent un dessert infaillible sans techniques compliquées, ce gâteau se prépare en seulement 5 minutes de pétrissage et est doré à la perfection.
Ingrédients:
Pour le gâteau :
- 1 tasse de yaourt nature (240 ml / 8 fl oz)
- 1/2 tasse d’huile végétale (120 ml / 4 fl oz)
- 1 tasse de sucre granulé (200 g / 7 oz)
- 2 tasses de farine tout usage (250 g / 8,8 oz)
- 1 cuillère à soupe de levure chimique (15 ml)
- 1/2 tasse de lait (120 ml / 4 fl oz)
- 1 tasse de noix de coco râpée (80 g / 2,8 oz)
- Une pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (5 ml)
Pour la garniture :
- 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée (8 g)
- 1 cuillère à soupe de pistaches moulues (8 g)
