Ingrédients :
700 g de filet de porc
1 oignon
1 gousse d’ail
400 g de champignons
1/2 bouquet de persil
Sel
2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
Poivre du moulin
20 g de beurre
1 cuillère à café de concentré de tomates (doublement concentré)
2 cuillères à café de moutarde moyennement forte
400 ml de bouillon de légumes
1 cuillère à café de fécule de maïs
200 ml de crème fraîche épaisse
150 g de crème fraîche
Préparation :
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