Les pancakes au yaourt sont une excellente alternative aux pancakes traditionnels : ils sont plus moelleux, légèrement acidulés et extra-fondants. Grâce au yaourt, ils restent moelleux et offrent un goût à la fois sucré et salé. Une idée rapide et nutritive pour le petit-déjeuner, le dessert ou un dîner léger !
Ingrédients (pour environ 8 pancakes) 🛒
250 ml de yaourt nature (le yaourt grec convient également) 🥛
125 ml de lait 🥛
250 ml de farine tout usage ou d’épeautre 🌾
1 œuf 🥚
1/2 cuillère à café de levure chimique 🥄
1 cuillère à café de sucre (facultatif, pour une version plus sucrée) 🍚
1 pincée de sel 🧂
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif) 🌿
Beurre ou huile de coco pour la friture 🧈
Préparation 🍳
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