Envie d’un petit-déjeuner ou d’un goûter express, sain et ultra gourmand ? Découvrez des crêpes au fromage blanc sans farine en 5 minutes, hautement addictives ! Cette recette sans gluten séduit par sa texture moelleuse, son goût délicat et sa simplicité déconcertante. Parfaite pour les gourmands pressés ou les amateurs de cuisine healthy, elle risque bien de devenir votre nouvelle obsession culinaire…
Pourquoi choisir des crêpes au fromage blanc sans farine ?
Une alternative saine et légère
Ces crêpes sans farine sont idéales pour celles et ceux qui souhaitent limiter leur consommation de glucides raffinés ou éviter le gluten. Le fromage blanc remplace à merveille les matières grasses tout en apportant une belle dose de protéines.
Une recette express pour tous les jours
En seulement 5 minutes, vous pouvez réaliser une assiette de crêpes moelleuses, sans levure ni temps de repos. Que ce soit pour un brunch improvisé, un dessert express ou un en-cas nourrissant, cette recette s’adapte à toutes les occasions.
Addictives et personnalisables
Leur goût doux permet de les décliner à l’infini : version sucrée avec du miel, fruits frais ou pâte à tartiner, ou version salée avec des herbes, du saumon ou un œuf poché.
Ingrédients pour des crêpes au fromage blanc sans farine
Voici les ingrédients nécessaires pour 6 à 8 petites crêpes :
200 g de fromage blanc (de préférence 0 % ou 3,2 % pour une texture légère)
2 œufs
1 cuillère à soupe de maïzena (optionnelle mais aide à la tenue)
1/2 cuillère à café de levure chimique (facultative pour plus de légèreté)
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille (pour la version sucrée)
Un peu d’huile ou de beurre pour la cuisson
Ustensiles nécessaires
Un saladier
Un fouet (manuel ou électrique)
Une poêle antiadhésive
Une spatule
Une louche ou grande cuillère
