Ingrédients :
Lentilles rouges : 1 tasse (200 g), rincées
Bouillon de légumes : 6 tasses (1,4 litre)
Carottes : 4 moyennes (environ 300 g), hachées
Oignon jaune : 1 moyen (environ 150 g), haché
Gingembre frais : 2 cuillères à soupe (30 g), râpé
Ail : 3 gousses, hachées
Cumin moulu : 1 cuillère à café (2 g)
Curcuma moulu : 1/2 cuillère à café (1 g)
Huile d’olive : 1 cuillère à soupe (15 ml)
Sel : 1 cuillère à café (6 g), ou au goût
Poivre noir : 1/2 cuillère à café (1 g), ou au goût
Coriandre ou persil frais : pour la garniture
Citron : 1/2, pressé (environ 15 ml) (facultatif, pour la brillance)
Instructions :
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