Ce plat mijoté et réconfortant combine des cuisses de poulet croustillantes, de tendres pommes de terre dorées et une onctueuse sauce crémeuse aux herbes. Idéal pour un dîner simple et convivial en semaine ou un repas élégant pour recevoir.
Ingrédients
- Cuisses de poulet – 4 avec os et peau (environ 113 g chacune)
- Sel et poivre noir moulu – au goût
- Huile végétale – 2 cuillères à soupe
- Oignon – 1 moyen, coupé en dés
- Bouillon de poulet – 1 tasse
- Crème épaisse – 1/2 tasse
- Fécule de maïs – 1 cuillère à soupe
- Feuilles de thym frais – 1/2 cuillère à soupe (ou 1 cuillère à café de thym séché)
- Sel – 1/2 cuillère à café
- Pommes de terre Yukon Gold – 3 moyennes, pelées et coupées en cubes
- Beurre (facultatif) – 1 cuillère à soupe pour plus d’onctuosité
Instructions
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