Ces galettes de pommes de terre classiques , aussi appelées latkes, sont un régal croustillant et savoureux, parfait pour le petit-déjeuner, en accompagnement ou en collation. Préparées à partir d’un simple mélange de pommes de terre râpées et d’oignons, elles sont dorées à la poêle et délicieuses accompagnées de garnitures sucrées ou salées.
Crêpes de pommes de terre classiques
Ingrédients:
Ingrédient Quantité
Pommes de terre rousses, pelées et râpées 2 ½ livres
Oignon jaune, râpé 1
Gros œufs 2
Sel 1 cuillère à café
Farine tout usage ¼ tasse
Huile pour friture ~3 cuillères à soupe, ou au besoin
Comment faire des galettes de pommes de terre classiques :
