Crema Catalana
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : 2 heures
Ingrédients
1 L lait entier
6 jaunes d’œufs (120 g)
120 g sucre 40 g sucre supplémentaire pour caraméliser
20 g maïzena
zeste d’1 citron
zeste d’1/2 orange (optionnel mais très traditionnel)
1 bâton de cannelle
1 c. à café vanille liquide (5 ml)
Étapes de préparation
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