🍋✨ Coquilles Saint-Jacques au citron – Une recette classique et légère pour un plat simple mais super savoureux ! ✨🍋
Les coquilles Saint-Jacques au citron sont un classique italien, apprécié pour leur légèreté et leur saveur fraîche et délicate de citron qui rehausse la tendreté de la viande. Elles sont parfaites pour un dîner rapide et élégant, aussi bien au quotidien que pour les grandes occasions.
Dans cette recette, je vous guiderai étape par étape pour réaliser des pétoncles juteux avec une sauce crémeuse et parfumée que tout le monde adorera !
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Ingrédients (pour 4 personnes)
600 g de tranches de veau ou de blanc de poulet (tranches fines, comme des escalopes)
Jus de 2 citrons (de préférence bio)
Zeste râpé de 1 citron
50 g de beurre
3 cuillères Ă soupe d’huile d’olive extra vierge
100 ml de bouillon de poulet ou de lĂ©gumes (ou d’eau chaude)
2 cuillères à soupe de farine 00 (pour saupoudrer)
Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
Persil frais haché (facultatif)
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Procédure détaillée
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