C’est dans la simplicité que naissent parfois les recettes les plus savoureuses. Ces cigares de courgettes croustillants au fromage feta et mozzarella en sont le parfait exemple : peu d’ingrédients, une préparation rapide, et un résultat à la fois fondant, croustillant et irrésistible. Idéal pour sublimer des courgettes en fin d’été ou faire plaisir à toute la famille avec une bouchée pleine de douceur.
Les courgettes, souvent reléguées au second plan, trouvent ici un rôle de premier choix. Râpées puis bien essorées, elles servent de base moelleuse et légère à ces petits roulés dorés. Associées à la force salée de la feta et à la texture fondante de la mozzarella, elles composent une farce généreuse et équilibrée qui plaît à tous les palais.
Ce plat est une invitation au partage. Parfaits pour un apéritif dînatoire, un buffet entre amis ou même en accompagnement léger, ces cigares se dégustent avec les doigts, encore chauds, trempés dans une sauce fraîche au yaourt ou une crème à l’ail. Vous pouvez même les glisser dans un pique-nique, à déguster tièdes ou froids.
Ce qui les rend encore plus séduisants ? Leur polyvalence. Vous pouvez facilement adapter la recette selon vos goûts ou les ingrédients du moment : un peu de menthe pour une note orientale, une pincée de piment pour relever le tout, ou encore un autre fromage pour varier les textures.
Préparez-vous à faire croustiller votre cuisine avec cette recette simple mais bluffante. Suivez pas à pas les instructions ci-dessous pour réussir ces cigares de courgettes croustillants au fromage, et laissez-vous tenter par ce petit plaisir doré qui deviendra vite un incontournable de votre table.
🧾 Ingrédients (pour 8 à 10 cigares)
2 courgettes moyennes
150 g de feta
80 g de mozzarella râpée
1 œuf entier
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe de persil haché (optionnel)
Sel et poivre, au goût
Huile d’olive ou de tournesol pour la cuisson
👩🍳 Préparation pas à pas
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