Boulettes de poulet et ricotta à la confiture d’oignons caramélisés
Ingrédients :
Pour les boulettes :
450 g de poulet haché
120 g de ricotta au lait entier
80 g de chapelure
1 œuf
2 gousses d’ail hachées
60 g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe de persil frais haché
120 g de sel
1 cuillère à café de poivre noir
Pour la confiture d’oignons caramélisés :
2 gros oignons finement émincés
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de cassonade
Une pincée de sel
Instructions :
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