Bœuf mijoté aux oignons confits
Nombre de personnes
4 personnes
Temps
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 2 h 30 à 3 h
Repos conseillé : 12 h (idéal) ou au minimum 30 minutes
Ingrédients:
1 kg de bœuf à mijoter (paleron, macreuse ou gîte), coupé en gros cubes
600 g d’oignons grelots ou petits oignons
2 cuillères à soupe d’huile
30 g de beurre
2 cuillères à soupe de farine
75 cl de bouillon de bœuf (ou d’eau chaude)
15 cl de vin rouge (facultatif mais très traditionnel)
1 feuille de laurier
1 branche de thym
Sel, poivre du moulin
Préparation pas à pas
La suite en page suivante
