Ingrédients:
1 kg de bœuf (épaule ou gigot, par exemple)
4 gousses d’ail hachées
1 oignon coupé en dés
2 carottes coupées en rondelles
2 branches de céleri coupées en dés
400 ml de bouillon de bœuf
250 ml de vin rouge
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’origan séché
Sel et poivre selon votre goût
Persil frais pour la garniture
Préparation:
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