Un rêve de biscuits au beurre croustillants et de framboises
Ce gâteau aux fruits et à la crème est un véritable classique en cuisine : peu d’ingrédients, une préparation simple, et pourtant un résultat digne d’un chef pâtissier. Biscuits au beurre croustillants ou génoise légère se marient à une fine couche de crème sucrée et à une garniture fruitée et fraîche à la confiture. Après quelques heures au réfrigérateur, il forme un gâteau délicieusement moelleux, idéal pour les fêtes de famille, les anniversaires d’enfants ou un café convivial. Son mélange de saveurs crémeuses, fruitées et légèrement croustillantes en fait un dessert qui ravira petits et grands, sans effort, mais avec un maximum de saveurs.
Ingrédients
1 paquet de biscuits au beurre (rectangulaires ou carrés)
500 ml de crème fraîche épaisse (froide, au moins 30 % de matière grasse)
2 sachets de stabilisateur de crème
2 cuillères à soupe de sucre ou de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
1 pot de confiture de cerises ou de framboises (environ 300 à 400 g) ou de gelée rouge épaisse
Facultatif : 1 fond de génoise (pour la version avec de la pâte à biscuits)
Préparation
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