Ces barres Congo, aussi appelées « brownies blonds » ou blondies, sont un délice fondant au caramel. En combinant une généreuse quantité de cassonade avec un mélange de morceaux de chocolat mi-sucré et de pépites de chocolat au lait, on obtient une base riche, onctueuse comme du caramel, qui reste moelleuse et fondante au centre, même après refroidissement.
Ingrédients des barres Congo :
Base
- 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre ramolli
- 2 tasses de cassonade tassée
- 3 gros œufs, à température ambiante
- 2 ½ tasses de farine tout usage
Levure et arôme
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel casher
Chocolat
- 1 ½ tasse de pépites de chocolat mi-sucré
- 1 tasse de pépites de chocolat au lait
Instructions:
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