Pains bretzel maison moelleux
Nombre de personnes : 6 pains
Temps de préparation : 25 min
Temps de repos : 1h30
Temps de cuisson : 18 min
Ingrédients :
500 g de farine de blé
300 ml d’eau tiède
40 g de beurre mou
10 g de sel fin
10 g de sucre
8 g de levure boulangère sèche (ou 20 g fraîche)
2 L d’eau (pour le bain)
60 g de bicarbonate de soude (pour le bain alcalin) Fleur de sel ou gros sel pour le dessus
Étapes de préparation :
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