Empanadas fondantes aux épinards, mozzarella et ail doux
Nombre de personnes : 4 personnes (8 empanadas)
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 20 à 25 minutes (au four)
Ingrédients
Pâte à empanadas : 8 disques (≈ 400 g)
Épinards frais : 350 g
Mozzarella râpée (ou en billes bien égouttées) : 300 g
Ail : 2 gousses (10 g)
Échalote : 80 g
Huile d’olive : 20 g
Sel fin : 5 g
Poivre noir moulu : 3 g Noix de muscade : 1 pincée (facultatif mais conseillé)
Jaune d’œuf : 1 (dorure)
Étapes de préparation
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