Poivrons farcis façon blanquette (recette traditionnelle)
Nombre de personnes
4 personnes
Temps
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 45 minutes
Repos : 5 minutes (avant de servir)
Ingrédients:
4 gros poivrons (jaunes et rouges de préférence)
400 g de blanc de volaille (poulet ou dinde)
1 oignon moyen
1 carotte
200 g de champignons de Paris
20 cl de crème fraîche épaisse
20 cl de bouillon de volaille
1 jaune d’œuf
30 g de beurre
1 c. à s. de farine
1 c. à s. de jus de citron
Sel, poivre
1 pincée de noix de muscade
Persil frais ciselé
Préparation pas à pas
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