Ragoût de poisson aux feuilles vertes et banane plantain
Nombre de personnes : 2
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients:
Filets de poisson blanc ferme (tilapia, cabillaud ou capitaine) – 300 g
Banane plantain mûre – 1 grande (250 g)
Feuilles vertes (épinards ou feuilles de patate douce) – 200 g
Oignon – 1 moyen (100 g)
Poivron rouge – 1 petit (80 g)
Tomate fraîche – 1 moyenne (120 g)
Persil frais – 10 g
Ail – 2 gousses (10 g)
Huile végétale (palme ou arachide) – 3 c. à soupe (30 ml)
Sel – au goût (environ 5 g) Piment doux ou fort – selon préférence (5 g)
Eau ou bouillon – 400 ml
Étapes de préparation
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