Souris d’agneau au citron, jus doré et légumes fondants
Nombre de personnes
4 personnes
Temps
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 2 h 30
Repos : 10 minutes
Temps total : environ 3 heures
Ingrédients:
4 souris d’agneau
2 citrons jaunes non traités
3 gousses d’ail
2 oignons
60 cl de bouillon de volaille
3 carottes
600 g de pommes de terre
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
30 g de beurre
1 cuillère à soupe de miel (facultatif, mais très traditionnel)
1 bouquet garni (thym, laurier)
Sel fin
Poivre du moulin
Persil frais (pour la finition)
Préparation pas à pas
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