Porc mijoté aux haricots blancs
Nombre de personnes
4 personnes
Temps
Préparation : 20 minutes
Trempage des haricots : 12 heures (la veille)
Cuisson : 2 heures environ
Repos conseillé : 15 minutes avant service
Ingrédients
600 g de porc à mijoter (échine ou épaule), coupé en gros morceaux
300 g de haricots blancs secs
1 oignon
2 gousses d’ail
400 g de tomates concassées (ou tomates pelées)
1 carotte
1 branche de thym
1 feuille de laurier
1 c. à café de paprika doux
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin
Eau ou bouillon (environ 1 litre)
Préparation pas à pas
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